除了选择适合的醋外，泡(🧀)制腊八蒜(🔬)的技巧也非常重要。要选择新鲜(🧔)的大蒜，蒜头要(〽)完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头(😵)剥开，将蒜瓣(🌸)分离出来，用刀背(🔥)轻轻拍打(Ⓜ)蒜(🚎)瓣，使其(🛀)稍微变形，有(🏯)利于入味。然后，将(🧙)蒜(🏬)瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🚔)中。将(👮)瓶口封紧(🦀)，放(🈵)置在阴凉通风的地方(🌸)，每天轻轻摇晃一(🕜)下(👎)，促使蒜瓣均匀入味(😾)。