除了选择适合的(🔠)醋外(🗡)，泡制腊八蒜的技巧也非(♈)常(🍷)重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(🙌)无损，没有发芽的蒜瓣更佳(😬)。将蒜(🦏)头剥开，将蒜瓣分(🍂)离(📎)出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍(🌦)微变形，有(🦑)利于入味。然后，将(💫)蒜瓣(⚡)放入干净的(🌴)玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全(🐗)浸(👯)泡在醋(🦕)中。将瓶口(🗃)封(👢)紧，放置在阴凉通风(👭)的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味(🐪)。