处理带鱼(😪)的第一步是去除鱼鳞。我们可(🏜)以使用专门(💖)的(🤐)鱼鳞刮板或者利用刀背进(➕)行(🍔)操作。将(💣)带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的(🎆)生长方向(🤠)，用鱼(😁)鳞(🐪)刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意(🌱)力(🚶)度(🥛)要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可(🛺)。