除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技(🔢)巧也非常(🛶)重(🚓)要。要(🏓)选择新(🤙)鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发(🎐)芽(🤐)的蒜瓣更佳。将蒜(〰)头剥开(🎁)，将蒜(💝)瓣分离出来，用刀背(🌘)轻轻拍打蒜瓣，使其稍微(💻)变(🐚)形，有(🕍)利于(🐂)入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃(✝)瓶中(❇)，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻(🔦)摇晃(😻)一下，促使蒜(🐜)瓣(🐥)均匀入(💆)味。