在腌制肉粽子时，也需要注意一些细(⛹)节，以(🐎)确保(🚯)肉的口感更好。要选择新鲜的猪肉，这(💞)样能(🕷)够保证肉质的(🔼)鲜嫩度和(🤜)口感(🌾)的好坏。要根据个人(🚆)口味和喜好来调(📄)整调料的用量，以(🔔)免腌制出来的肉粽子过咸(🍃)或过(🎚)淡。腌制过程中要注意(👡)卫生，保持食(🚵)材和工(🌑)具的清洁，以免造成食品安(🗣)全问题。