经过酒精发酵的液(📿)体称(🥍)为酒液(😟)，酒液中的酒(💿)精含(🗾)量较低。为了提高酒精(🍈)含量，需要进行(📯)蒸馏。蒸馏的原理是(🧚)利用不(🍈)同物质的沸点(⛹)差(🐒)异，将酒液(🕹)中的酒精分离出来。蒸(🌑)馏(🍜)过程中，将(🌵)酒液加热至沸点，酒精蒸发后(🧣)冷凝成液体，得到高度纯净的酒精。