处(🐖)理带鱼的第一步是(📣)去除鱼鳞。我们可以使用专门的鱼鳞刮板或者利用(🕚)刀背进行操作(🏊)。将带鱼(🌠)放在水槽中，逆着(🈴)鱼(🗿)鳞的生长方(🚳)向，用(🎤)鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要(💬)适中，以免(⚓)伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(📐)水冲(🗞)洗干净即可。